Tổ yến hầm bồ câu

Nguyên liệu:

- 20g tổ yến sào đã tinh chế.

- 2 quả táo tàu.

- 10 quả câu kỉ tử.

- Vài lát hành tây

- Gia vị phù hợp

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế yến sào, nếu là yến sào thô thì phải ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, nếu là yến sào tinh chế thì chỉ cần ngâm cho nở mềm.

Bước 2: Rửa sạch chim bồ câu, cho vào nồi nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi và chuyển sang lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho đến khi thịt chim bồ câu được nấu chín hoàn toàn.

Bước 3: Cho tổ yến sào, táo tàu, câu kỉ tử, hành tây và gia vị nêm vào và nấu thêm 15 phút.

- Cho món ăn tổ yến sào hầm chim bồ câu ra tô. Món này dùng nóng.

- Tốt nhất là ăn trước khi đi ngủ để cơ thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng từ tổ yến sào.
 

Yến  Sào Bình Thuận